স্বাস্থ্য ডেস্ক || পৃথিবীতে জাপানিদের মোটা হওয়ার হার সবচেয়ে কম। যুক্তরাষ্ট্রে স্থূলতার হার ৩৫ শতাংশ, বাংলাদেশে প্রায় ২৫ শতাংশ কিন্তু জাপানের স্থূলতার হার মাত্র ৩ শতাংশ। ছোট ছোট কিছু অভ্যাসের কারণে জাপানিরা স্থূলতা এড়াতে পারে।

জাপানিরা বিশ্বাস করে, ‘‘প্রক্রিয়াজাত খাবার খেলে অন্ত্রের ক্ষতি হয়। আর অন্ত্র ক্ষতিগ্রস্ত হলে শরীরের জন্য খাবার থেকে পুষ্টি গ্রহণ করা খুবই কঠিন হয়ে পড়ে। এজন্য জাপানিরা এমন খাবার খায়, যা সহজে হজম হয় ও অন্ত্রের ক্ষতি করে না। তাই তাদের শরীর সাধারণত অনেক বেশি সুস্থ থাকে।’’

জাপানিদের নিয়মিত খাবারের তালিকায় থাকে প্রচুর ফারমেন্টেড খাবার। যেমন মিসো ও কিমচি। এ ছাড়া জাপানিরা পরিমাণে কম খায়। ফলে তাদের হজমপ্রক্রিয়াকে কখনো অতিরিক্ত চাপ নিতে হয় না। এতে শরীর হালকা থাকে।

জাপানিরা নিজেরা রান্না করে খেতে অভ্যস্ত। বিশেষ করে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডসমৃদ্ধ খাবারও প্রচুর পরিমাণে খায়, যা দীর্ঘ জীবনের জন্য খুব দরকারি। তারা বেশি করে সবজি খায়, যেমন—ব্রকলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি ইত্যাদি।

হালকা ব্যায়াম করা তাদের নিয়মিত কাজের অংশ। পারত পক্ষে তারা গাড়ি ব্যবহার করে না। কর্মস্থলে যাতায়াতের জন্য পায়ে হাঁটে অথবা সাইকের চালায়।

জাপানিদের দেহভঙ্গি খুব সুন্দর। ঐতিহ্যগতভাবে তারা ‘সেইজা ভঙ্গিতে’ বসেন। এই পদ্ধতিতে গোড়ালির ওপর ভর দিয়ে হাঁটু মুড়ে বসেন তারা। এটাই জাপানের আনুষ্ঠানিকভাবে বসার রীতি। এইসব অভ্যাসের কারণে জাপানিরা স্থূল হয় না।

সূত্র: মিডিয়াম