স্বাস্থ্য ডেস্ক || ভিটামিন সি কে বলা হয় সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এই খাদ্য উপাদান শরীরকে ক্ষতিকর পদার্থ থেকে রক্ষা করে। বিশেষ করে ভিটামিন সি চোখের লেন্স, কোষের ভেতরকার নিউক্লিয়াস, ত্বক ও হাড়ের কোলাজেনকে সুরক্ষা দেয়।

চিকিৎসকেরা বলেন, ‘ভিটামিন সি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা বা রক্তের লৌহ শোষণেও ভিটামিন সির ভূমিকা রয়েছে। মস্তিষ্কের নিউরোট্রান্সমিটারের চলাচল ও তথ্য আদান-প্রদানেও এটি ভূমিকা রাখে।’’

তবে অতিরিক্ত অতিরিক্ত ভিটামিন সি খেলে হজমের সমস্যাসহ আরও কিছু সমস্যা দেখা দেয়। দিনে দুইহাজার মিলিগ্রামের বেশি ভিটামিন সি শরীরে প্রবেশ করলে ডায়রিয়া, বমি বা অম্বলও হতে পারে।

আয়রনের মাত্রা বৃদ্ধি করে
ভিটামিন সি আয়রনের খুব ভালো শোষক। এজন্য বেশি ভিটামিন সি খাওয়া মানেই শরীরে আয়রন বাড়বে। এতে লিভার, হৃদ্‌যন্ত্র, থাইরয়েড ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। আয়রনের অভাবে চাপ পড়ে স্নায়ুতন্ত্রেও।

পিত্তাশয়ে পাথর
ভিটামিন সি যেহেতু রক্তে দ্রবীভূত হয় না, এজন্য বাড়তি ভিটামিন সি জমতে থাকে পিত্তাশয়ে। এতে পিত্তাশয় ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ার আশঙ্কা তৈরি হয়।

তাই শরীর ভালো রাখতে ভিটামিন সি খাওয়া উচিত। তবে খেয়াল রাখবেন, তা যেন প্রয়োজনের তুলনায় বেশি না হয়ে যায়।